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COMPANY : 필렉스 | OWNER : 김진희
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필렉스커피의 시그니쳐 블랜딩 입니다.
스페셜티 등급의 생두를 직접 로스팅하고 필렉스 만의 최적의 비율로 원두를 블랜딩 하여 누구나 편하게 드실수 있는 맛을 추구하고 있습니다.
아메리카노,라뗴 핸드드립등 다양한 추출에도 부드러운 감촉을 그낄수 있습니다.
시티오 다 토레 농장은 4대에 걸쳐 고컬리티의 생두를 생산하기 위해 끊임없이 노력 하는 농장 입니다.
이 지역의 커피는 일반적인 브라질 커피 보다 시트러스한 산미와 복합적인 맛을 가지고 있습니다.
고소한 향미와 카라멜의 단맛, 은은하게 느껴지는 오렌지의 밸런스를 느낄수 있습니다
콜롬비아 남쪽 후일라 지역 라 플로르 농장 에서 재배된 핑크버번 품종 으로 수확된 체리를 약48 시간 무산소발효 과정을 거친후 펄핑 되어 점액질이 있는 그대로 건조해 건과일의 선명한향과 단맛 그리고 라운드리 하면서도 깨끗한 질감이 특징인 커피 입니다